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Focaccia Barese
L’aperitivo in puglia, si chiama focaccia barese. In Puglia pensiamo sempre a cosa mangiare. Forse troppo… Ma la nostra è una cucina…
Ricette
Oliva Nolca: il gusto della tradizione contadina
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”] Nei nostri oliveti di Coratina, conserviamo un frutto che ci lega al tempo, l’oliva Nolca. Incontriamo queste piante…
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CHIACCHERE DI CARNEVALE CON OLIO EVO
RICETTA Le Chiacchiere accompagnano le feste di Carnevale di tutta la mia infanzia! Vi svelo qualche segreto . L’aggiunta dell’olio EVO nell’impasto…
Ricette
ACQUA SALE A MODO MIO
Hai Voglia di un piatto genuino e fresco ? L’acquasale (detta anche cialledda pugliese) con i suoi ingredienti semplici e genuini, rappresenta…